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  • Characterisation of the exopolysaccharide (EPS)-producing Lactobacillus paraplantarum BGCG11 and its non-EPS producing derivative strains as potential probiotics [2012]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    M. Nikolic , M. Kojic , L. Topisirovic , Patricia López Suárez , Ana María Suárez Díaz , I. Strahinic , Patricia Ruas Madiedo , María Fernández García , N. Golic
    Fecha:
    01 de Enero de 2012
    Es parte de:
    International journal of food microbiology